<h1>吞嚥困難〡5款匙羹比較</h1>

文：黃珍蕙
「外傭趕收工，餵食好心急，常常一大口食物塞進嫲嫲口中，好危險！」照顧者小k多次提醒外傭小心餵食長者，不可貪快，外傭卻屢勸不改。為讓嫲嫲食得安全，小k決定從餐具入手，限制每一羹的餵食份量。
然而長者專用餐具不易購買，小k曾向言語治療師尋求建議，卻屢屢碰壁。公立醫院的言語治療師指不能推薦產品，私人的言語治療師也未必積極提供意見，「我提起某款日本匙羹，他說他也認識這款匙羹，我問有得賣嗎？他說沒有。知道哪裡可賣嗎？他也不知道。如果我不主動跟他說起，他也不會跟我說有這類產品。」

求人不如求己，經過一番搜索，小k在長者用品店鎖定了一款矽膠軟匙羹，是嫲嫲目前最常用的其中一隻匙羹。
這日本品牌的「一體矽膠軟匙羹」矽膠材質較軟，匙身偏薄，降低長者進食時被弄傷的機會。小k解釋，晚期認知障礙症人士較難配合指示，有時候不想張開口，如果外傭勉強把匙羹放入口，很容易弄傷他們。
匙羹分為兩個尺碼，照顧者可按長者的吞嚥能力選購。小k形容大碼較貼近一般匙羹的容量，對嫲嫲來說細碼（178 x 28mm）更合適。同一牌子的軟頭矽膠匙羹，提供更小的尺碼，相當輕身，餵食更安全之餘，長者想自行舀食物時也相對容易掌握。還有一款可彎曲柔軟矽膠匙羹，手柄能夠貼合手形彎曲，適合手部不靈活人士使用。

<h2 dir="ltr">矽膠軟匙羹 勝在軟薄</h2>

售價

<a href="https://eshop.culturehomes.com.hk/products/%E6%97%A5%E6%9C%ACokabe%E4%B8%80%E9%AB%94%E7%9F%BD%E8%86%A0%E8%BB%9F%E7%BE%B9-%E6%B7%B1%E5%BA%95%E5%9E%8B?variant=39788013158483" target="_blank" rel="noopener">文化村</a> / OKABE（<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678657" target="_blank" rel="noopener">小</a>、<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678658" target="_blank" rel="noopener">大</a>）

購買途徑

<ul>
<li dir="ltr" aria-level="1">
矽膠材質較軟，匙羹偏薄，易入口
</li>
<li dir="ltr" aria-level="1">
分為兩個尺碼：178 x 28mm、207 x 38mm
</li>
</ul>

日本OKABE一體矽膠軟匙羹 (深底型)

<a href="https://eshop.culturehomes.com.hk/products/%E6%97%A5%E6%9C%ACokabe%E8%BB%9F%E9%A0%AD%E7%9F%BD%E8%86%A0%E7%BE%B9?pr_prod_strat=e5_desc&amp;pr_rec_id=29878577e&amp;pr_rec_pid=6732211257427&amp;pr_ref_pid=6732248121427&amp;pr_seq=uniform" target="_blank" rel="noopener">文化村</a> / OKABE（<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678652" target="_blank" rel="noopener">小</a>、<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678653" target="_blank" rel="noopener">中</a>、<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678654" target="_blank" rel="noopener">大</a>）

<ul>
<li dir="ltr" aria-level="1">
矽膠材質較軟，匙羹偏薄，易入口
</li>
<li dir="ltr" aria-level="1">
分為三個尺碼，最小的尺碼159 x 19mm，同一牌子一口份量最小
</li>
<li dir="ltr" aria-level="1">
最輕只有13g，適合手部力量較小人士
</li>
</ul>

日本OKABE軟頭矽膠匙羹

<a href="https://eshop.culturehomes.com.hk/products/%E6%97%A5%E6%9C%ACokabe%E5%8F%AF%E5%BD%8E%E6%9B%B2%E6%9F%94%E8%BB%9F%E7%9F%BD%E8%86%A0%E5%8C%99%E7%BE%B9?_pos=3&amp;_sid=bc2ba967a&amp;_ss=r&amp;fbclid=IwAR38Y9SI74eIVfOpKpb0rKC9472gA7QKB51OiSpwO__pbuybrZ-3oM6S1Xo" target="_blank" rel="noopener">文化村</a> / OKABE（<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678666" target="_blank" rel="noopener">小</a>、<a href="https://okabeys.thebase.in/items/7678667" target="_blank" rel="noopener">大</a>）

<ul>
<li>手柄可彎曲，貼合手形，適合因中風等手部不靈活人士</li>
</ul>

日本OKABE可彎曲柔軟矽膠匙羹

小k於文化村門市拍攝的匙羹陳列品。由於網店入貨未必及時，如有需要可以到門市選購或致電查詢。

小k現時最愛的另一款Em匙羹，是她看日劇時發現，專為吞嚥困難人士而設，一口份量只有2mL。匙羹有五點凹凸設計，用底部凸點輕壓嘴唇和舌頭，可以刺激咀嚼，促進唾液分泌。凹面則可刺激上唇，促使口唇閉合。
外傭嫌餵得慢，常偷偷改用容量較大的矽膠匙羹。不過小k和她相熟的照顧者都認為，Em匙羹令餵食工作變得容易，「遇上嫲嫲壞心情，不太願張嘴時，用小匙輕碰嫲嫲嘴唇，或用底部輕掃雙唇，這些觸感刺激，令嫲嫲記起要張開嘴巴進食。」
不鏽鋼的材質雖然沒有矽膠柔軟，但匙身更薄，容易將食物送進嘴裡。小k的言語治療師更建議把不鏽鋼匙羹稍微雪凍或加熱，利用冷熱刺激味蕾，改善吞嚥功能；要注意溫度不可太高或太低，避免長者受傷。

<h2 dir="ltr">凹凸設計刺激唇舌</h2>

約1,000日圓（約港幣$50）

<a href="https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%B3/">樂天</a>、<a href="https://shop.heartfulfood.jp/shop/g/gI97001/">WATANABE</a>、Amazon

<ul>
<li dir="ltr" aria-level="1">
底部有凹凸點點，可以刺激唇舌和咀嚼動作
</li>
<li dir="ltr" aria-level="1">
不鏽鋼材質，可以進行冷熱訓練，刺激味蕾
</li>
</ul>

Em（エム）リードスプーン 

眼見凹凸匙羹的效果不錯，小k繼續向這個方向探索，找到坑紋更深的塑膠匙羹，預期可以為口腔帶來更大刺激。但試用後才發現匙羹太厚太硬，嫲嫲不張口配合的話，難用之餘還有機會弄傷，因此不建議進食能力低的長者使用。

<a href="http://www.speechtherapyhk.com/index.do?fbclid=IwAR0nbxBq1YcgJgkenBBWhHoxNw9wGigxgJERZ9PKTU3YICmwRp0AktAj-88">香港思進言語治療中心有限公司</a>

<ul>
<li dir="ltr" aria-level="1">
底部有凹凸線條，可以刺激舌頭和嘴巴動作
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<li dir="ltr" aria-level="1">
匙羹較厚，且材質偏硬，適合較主動張口進食的長者
</li>
</ul>

TalkTools線條質感匙羹

兩三年來，嫲嫲試過7款匙羹，小k不知不覺間掌握了不少使用和購買匙羹的心得。她自言最初什麼都不懂，第一款匙羹在嬰兒用品部購買，只想著要小一點、材質軟一點的。經過嘗試後，才慢慢懂得適合嫲嫲的一口份量、厚薄、材質。
小k鼓勵照顧者多嘗試，用過、比較過才能知道什麼是最適合，「我買過一款200mL的缺口杯，想著可多放一些水給嫲嫲，但發覺小一點70mL的她能控制得更好。當你有兩樣東西比較，你就會看到分別。」

<h2 dir="ltr">照顧者多試多比較</h2>

多嘗試不同器具和尺碼，留意長者的進食反應。

矽膠製的匙羹容易耗損和染色，需要注意保養，如避免用於刮下攪拌機刀片上的食物或長時間不清洗。

矽膠匙羹宜每半年，或視乎耗損情況定期更換。

進行冷熱訓練前，照顧者宜先自行感受溫度是否合適。

日本有不少關於安老行業的網上資源，如專業治療師或照顧員的YouTube頻道、相關題材的日劇和電視節目等，介紹各樣照顧技巧和產品。不懂日文的照顧者也可以嘗試利用「介護用品」等關鍵字到網店進行搜尋。

小k五個貼士總結

關於長者飲食，詳看照顧者花園《<a style="color: rgb(185, 106, 217); text-decoration: underline;" href="https://carersgarden.org/%E7%85%A7%E9%A1%A7%E9%A3%9F" target="_blank" rel="noopener">照顧食</a>》

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